1、嚴(yán)格勞動紀(jì)律，按時上下班，嚴(yán)格按照食堂規(guī)定，確保早點各種品種、數(shù)量、質(zhì)量的要求。
2、品種質(zhì)量要求色純正形狀大小均勻，分量適當(dāng)，稀飯干稠適當(dāng)，餡心制作門味好，成品符合衛(wèi)生要求。
3動腦筋、想辦法變花樣，增加點心花色品種，不斷滿足就餐者的需求。
4、安全使用機械，嚴(yán)格操作規(guī)程，以免發(fā)生事故。
5、督促班組成員搞好個人衛(wèi)生，積極落實衛(wèi)生崗位責(zé)任制，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。崗位要求:
中專以上學(xué)歷，具備廚師證或接受過餐飲烹調(diào)的專業(yè)培訓(xùn)，熟悉食品衛(wèi)生和安全;對食品衛(wèi)生法、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房設(shè)備知識有一定基礎(chǔ)。
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