職位描述:
1、負(fù)責(zé)制作好月子餐及員工餐,保質(zhì)保量出餐;
2、不斷更新豐富菜肴品種;
3、根據(jù)客戶的意見對月子餐進(jìn)行改進(jìn);
4、甄選合適的供應(yīng)商,保證采購流程順暢和最優(yōu)性價(jià)比;
5、定期檢查貯存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量、確保月子膳食的衛(wèi)生與安全;
6、負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔和用具清潔;
7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排得其他工作。
崗位要求:
1、身體健康,擅長中餐的制作;
2、刀工好,具備一定的擺盤技巧;
3、熟悉月子餐的制作工藝流程優(yōu)先;
4、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,善于創(chuàng)新,熟知各種菜點(diǎn)的制作程序和風(fēng)味;
5、具有較高的烹飪技術(shù),對營養(yǎng)搭配有良好的基礎(chǔ);
6、吃苦耐勞,有廚師證的優(yōu)先考慮;
7、無不良嗜好,品德優(yōu)良;
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