【崗位職責】
一、日常運營與管理
1、負責所屬食堂的全面運營和日常管理，制定食堂的每周、月工作計劃，并監(jiān)控實施情況，確保食堂高效、有序地運行。
2、落實各項管理辦法，管好人、財物，處理食堂日常事務(wù)，妥善保管、維護廚房用具、機器，有出現(xiàn)障礙或破損，及時上報并解決。
二、食品安全與衛(wèi)生
1、確保食堂的食品采購、存儲、加工、烹飪和分發(fā)都符合國家和地方的食品安全和衛(wèi)生標準。
2、定期組織食品安全和衛(wèi)生培訓(xùn)，提高員工的安全意識和衛(wèi)生習(xí)慣。
3、定期檢查食堂的設(shè)施和設(shè)備，確保其處于良好的運行狀態(tài)。
三、菜單策劃與成本控制
1、保證師生吃到安全、健康、美味的食品，策劃和更新食堂的菜單。
2、監(jiān)控食材的入庫和存儲，確保食材的新鮮和質(zhì)量。
3、通過合理的控制，厲行節(jié)約，降低成本，完成目標管理任務(wù)。
四、員工招聘與培訓(xùn)
1、負責食堂員工的培訓(xùn)和績效考核。
2、為員工提供職業(yè)發(fā)展機會和培訓(xùn)計劃，提高員工的工作能力和滿意度。
【任職資格】
1、2年以上食堂或餐飲行業(yè)的管理經(jīng)驗。
2、熟悉食品安全和衛(wèi)生標準，具備相關(guān)的認證或培訓(xùn)經(jīng)歷。
3、良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，能夠與多個部門和人員有效合作。
4、熱愛餐飲行業(yè)，對食品和學(xué)生服務(wù)有高度的熱情和責任感。
5、能夠在高壓環(huán)境下工作，具備出色的時間管理和問題解決能力。
6、有團隊合作精神，能夠激勵和帶領(lǐng)團隊共同實現(xiàn)目標。
Copyright C 2016-2028 All Rights Reserved 廣州佳瑤網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 【信息產(chǎn)業(yè)部備案】
粵ICP備13078773號-3
粵公網(wǎng)安備 44011502000517號
地址：廣州市南沙區(qū)萬達廣場B1座2020房 EMAIL：1345801148@qq.com
ICP經(jīng)營許可證:粵B2-20210621 人力資源證: （粵）人服證字2021號 第 0115001013 號
Powered by PHPYun.
